Ингредиенты: Огурцы 2 кг, лук 1−2 головки, чеснок 3 зубчика, укроп 3 зонтика, листья смородины 6 шт, соль 2 ст. ложки, сахар 1 ст. ложка, уксус 20 мл, водка 50 мл
Специи и зелень укладываем на дно банки, затем огурцы вертикально ставим в банки, очень плотно — в этом весь секрет хрустящих огурцов.
Залить кипятком, должно постоять 15 мин, слить через 15 мин и снова вскипятить.
Когда рассол закипит — добавить 20 мл уксуса и 50 мл водки.
Закатать железными крышками и банки перевернуть вверх дном и укутать.
