Зрелая вишня | женский интернет-журнал

  1. зрелаявишня.рф
  2. Домашняя кухня

Рубрика: Домашняя кухня

273

Пальчики оближешь (кабачковая икра)

Ингредиенты: Кабачки 1 кг, морковь 1 кг, лук 250 гр, чеснок по вкусу, растительное масло 0,5 стакана, томатная паста 1ст. ложка, сахар 2,5 ст. лож, соль 1 ст. л. перец по вкусу, вода 1 стакан.

Кабачки нарезать небольшими кусочками, натираем морковь на крупной терке, лук и чеснок нарезаем, выливаем в большую емкость воду и туда же нарезанные овощи и тушим 40 минут, помешивая. Через 40 минут овощи переложить на дуршлаг — пусть лишняя вода стекает. Затем овощи прокручиваем через мясорубку.

Добавляем соль, перец, масло, томатную пасту ставим на огонь и готовим еще 20 минут.

Необходимо подготовить банки, закладываем икру в банки укупорить и накрыть пледом.

Икра готова! В зимнюю стужу вас порадует такая яркая и сочная закуска, напоминающая летнюю пору!



♥ Понравилась статья? Поддержите автора!

  • Подпишитесь на мой канал Lady-Like на Яндекс.Дзен
  • Поделитесь этой статьей в соц.сетях ❤
  • Или поддержите меня рублем!

♥ Спасибо за вашу поддержку!



Смотреть все статьи из рубрики «Домашняя кухня»