Варим куриный бульон, положим в него морковь целую и лук
Далее перебираем грецкие орехи, чтобы исключить перегородки
Через час процедить, остудить небольшое количество бульона
Нашинковать лук и слегка поджарить, чеснок пропустить через пресс
В стакан положить орехи, чеснок, кинзу — именно стебли, и маленький кусок жгучего перца, туда же жареный лук, хмели-сунели, корицу и теплый куриный бульон — блендером все превращаем в гладкий соус.
Можно подкорректировать вкус сациви: добавить соль, перец.
