В кастрюлю засыпаем сахар, добавляем воду, ставим на огонь, доводим до кипения.
Клубничку моем, удаляем хвостики, засыпаем в сироп, доводим до кипения, остужаем, оставляем на 2 часа. Сироп процедить, в кастрюле остался сахар снова переливаем в кастрюлю, снова засыпаем клубничку, снова доводим до кипения, снова остужаем.
И так 7 раз. Затем клубничку засыпаем на пергаментную бумагу на полторы недели выносим на балкон. Получается вяленая, сладкая клубника. Ею хорошо украсить торт.
Хранить в стеклянной банке. Зимой хорошо вприкуску пить чай с клубникой!
Приятного аппетита!
