Ингредиенты: Капуста, морковь 2 шт, вода 2 литра, соль 3 ст. л, сахар 2 ст.л.
Нарезать капусту, натереть морковь, перемешать и в банку, которую поставили в миску.
Заливаем рассолом: на 2 литра воды 3 ст. л. соли, Чтобы рассол выливался через верх.
Банка стоит 2 суток, в открытом виде. Прорубаем чистым ножом капусту до самого дна, чтобы воздух вышел.
На 3 й день рассол сливаем в миску, добавить 2 ст. л. сахара, вскипятить, остудить, банку закрыть крышкой и в холодильник.
