Цвет продуктов зависит от фитохимических элементов, среди которых много антиоксидантов, а от них организм медленнее стареет.
Каждый день необходимо есть продукты пяти цветов:
— Красные
В помидоре, красном перце, арбузе, гранате много ликопина, который уберегает от онкологических заболеваний и замедляет старение. Благодаря антоцианам, который содержится в красных яблоках, землянике, вишне, клетки получают защиту от разрушения.
— Оранжевые (желтые)
Плоды оранжевые богаты бетакаротином. Это вещество укрепляет иммунитет, в них много фолиевой кислоты и витамина С, которые минимизируют риски развития дефектов плода у беременных и сказываются положительно на сердечно-сосудистой системе, активизируют физическую активность и выводят из депрессии.
— Белые
В грибах, овощах, фруктах белого цвета есть аллицин, который снижает артериальное давление и уровень холестерина в крови, а мужчин оберегает от рака предстательной железы. Также в них повышенное содержание калия, который укрепляет иммунитет.
— Синие (фиолетовые, голубые).
В этих овощах и фруктах много антоцианов и фенолов. Именно они снижают риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Еще они повышают иммунитет и снимают напряжение с глаз.
— Зеленые
Темно-зеленые овощи считаются лидерами по содержанию лютеина, который защищает хрусталик глаза от окисления, а сетчатку от вредного ультрафиолетового излучения. Продукты зеленого цвета способствуют выработке коллагена, от чего кожа становится гладкой и красивой.
В петрушке, салате, шпинате имеется обилие калия, витаминов группы В и С.
Сейчас сумку наполняю всеми цветами радуги: если все разноцветное, значит мой выбор правильный.
