Зрелая вишня | женский интернет-журнал

  1. зрелаявишня.рф
  2. Красота и здоровье

Рубрика: Красота и здоровье

65

Как сделать кофе из фиников

В арабских странах очень популярен кофе из фиников, а точнее, кофейный напиток

из косточек финиковых плодов.

Порошок для его приготовления продается во всех местных магазинах.

Сам напиток очень вкусный и полезный, за что и ценится любителями.

Поскольку в нем нет кофеина, то пить его можно без вреда для здоровья,

более того, даже с пользой для него.

Этот напиток рекомендован при сахарном диабете, гипертонии, простатите,

проблемах с сердцем, болезнях печени, почек и мочевого пузыря.

Исследования показали, что напиток из финиковых косточек улучшает зрение,

слух, восстанавливает моторику кишечника, замедляет процессы старения,

стимулирует энергию тела и работу нервной системы.

Поскольку много фиников за один раз не съешь, то собираем косточки постепенно,

храним их в холодильнике.

Когда накопится достаточное количество, их нужно промыть холодной проточной водой, удаляя поверхностные пленки.

Это можно сделать в сушилке, разложив сырье в один слой.

Перетираем между руками сухие косточки, чтобы избавиться от пленки.

Обжарку проводим в духовом шкафу при температуре 240 градусов, 20 минут.

Обжаренные финики похожи на кофейные зерна. Косточки должны легко разламываться пополам.

Затем накрываем противень с косточками чистой тканью и убираем в шкаф на 7 дней.

Эта операция называется дегазацией.

Затем перекладываем косточки в стеклянную банку с плотной крышкой.

Обжаренные финиковые косточки измельчить в электрической кофемолке.

Получается кофейный порошок темно-коричневого цвета.

Его желательно использовать в течение 2−3 недель, но в закрытой банке такой

кофе сохранит свежесть и в течение года, если банку не открывать и хранить

ее в холодильнике.

Для приготовления напитка берем столовую ложку порошка на стакан кипятка и настаиваем 4 минуты. Я пью напиток без сахара.

Приятного всем аппетита и здоровья!

Смотреть все статьи из рубрики «Красота и здоровье»

Установите приложение в свой iPhone и оставайтесь в курсе даже оффлайн!
Нажмите и затем добавьте на экран «Домой».
×